Después de habernos permitido una temporadita de descanso veraniego, aquí tenéis una nueva receta sencillica para ir abriendo boca para este nuevo curso escolar.
Esperamos que hayáis disfrutado de un veranito como merecéis y que hayáis cargado las pilas a tope para la vuelta al cole!!!!!
Ingredientes (4 personas)
1-2 calabacines
1 cebolla
300-400 g de surtido de setas congeladas
400 g de arroz
Aceite
Sal
Perejil
Elaboración
Se pelan y pican la cebolla y el calabacín y se pochan a fuego lento en un poco de aceite.
Se sazona.
Se añaden las setas congeladas y se sube el fuego. Se rehogan bien.
Se rehoga el arroz en esa misma sartén y se añade dos veces y media o incluso tres veces la misma cantidad de arroz que habéis echado. Se remueve y se deja estar (no tocar más el arroz!)
Se deja cocer a fuego medio unos 18 minutos. Se retira del fuego, se tapa con un paño durante un par de minutos, se añade perejil y se rectifica de sal.
Et... voilà!!! À table!!!!
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