Sopas con leche o sopas canas

Esta es otra gran receta de esas de "no tengo nada en la nevera y necesito algo rápido, rico, barato y sano".

En mi casa siempre las ha hecho mi padre pero es cierto que las puede hacer cualquiera (sin querer quitarle mérito, que conste).

Estos días de frío polar, calentitas, por la noche, vienen de miedo!

Así que, vamos a ponernos manos a la obra!

Ingredientes (4 personas)

Un litro de leche
2 ó 3 dientes de ajo
Cuarto de cucharilla de pimentón
Pan del día anterior
Aceite
Sal

Elaboración

Se parten rebanadas finitas de pan (como cuarto de barra, según lo que te guste de caldosa o no la sopa) y se reservan.

Se lamina el ajo y se dora, sin que se queme, en una sartén con un chorrín de aceite.

 

 

Se añade el pimentón (ya sabéis q yo lo uso mezclado dulce y picante) y se rehoga.

A continuación se añade la leche a la sartén y se calienta. Se sazona.

Por último, se puede proceder de dos maneras:

• Se añade el caldo al pan
• Se añade el pan al caldo

Yo suele añadir el pan a la sartén y así voy añadiendo hasta que quede lo caldosa que a mí me gusta la sopa (con poco pan).

Espero que lo intentéis esta misma semana, que apetece TODO!